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傳承 環(huán)境 活水 原糧

佳水釀名酒——胥井活水

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,伍子胥屯兵駐扎“吳根越角”,不僅 “興水利,通漕運(yùn)”,還為百姓生計(jì)鑿井儲(chǔ)水,井水用以烹食、煮茶、釀酒等,恩澤鄉(xiāng)民,造福一方。為銘記其功績(jī),百姓將這些井命名為 “胥井”,歷經(jīng)歲月洗禮,流傳至今。西塘以胥井之水所釀美酒,口感甘冽,香氣馥郁,至明清時(shí)期已聲名遠(yuǎn)播,引得古今墨客紛至品鑒,贊辭頗多。